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啤酒和书籍

我有幸会见了 The Unz Review 的一位专栏作家。 随意猜猜是谁。

具有讽刺意味的是,我们在 Nikitsky Boulevard 的 Jean-Jacques 咖啡馆见面, 最喜欢的水坑鲁科波扎特纳亚 kreakl 人群(值得握手/“受人尊敬的”“创意”潮人)。 不过,这是一个足够坚固的地方——略显自命不凡的法式午餐,1,000 卢布的葡萄酒。

终于有了《大战二十年》,这是 HSE 教授米哈伊尔·达维多夫 (Mikhail Davydov) 撰写的关于晚期沙皇工业化的巨著。

体验它在介绍中所涵盖的一些内容 接受记者采访 与作者:

马格尼托哥尔斯克的发展? 1915年由俄罗斯帝国国务院规划。中亚的灌溉? 从 1901 年开始,到 1912 年有工作的挖掘机…… 关于人民的贫困:1906-1913 年,信用合作社向农民提供了总计 2.5 亿卢布的贷款(相当于六个海军现代化计划)。 1913 年,该国 30% 的家庭拥有储蓄簿。

人们的生活比苏联宣传后来声称的要好得多,事实上,许多大的“标志性”苏联现代化项目是在帝国衰落的日子里首先规划和启动的(甚至 包括电气化).

但还有很多事情要做。 一千页,其中许多专门用于统计表格。 期待阅读它并正确审查它。

莫斯科装饰

莫斯科在过去几年中如何真正焕然一新的一个平凡例子。

还有一些烹饪笔记,因为我们已经有一段时间没有了:

海狸鼠汉堡

在新年的时候,我尝试了一个 海狸鼠 克拉斯诺达尔小酒馆的汉堡,感谢卫报的肖恩沃克(“热老鼠现在很热:莫斯科爱上了啮齿动物汉堡“)。

它完全没问题,质地有点像牛肉饼,但味道独特,质地更油腻。 也许不是最好的肉,但仍然, 2033 应该是完全可以存活的。

更相关和更令人鼓舞的社会学观察是它的一个例子,其中俄罗斯正在发展自己的烹饪传统,而不是从国外模仿(海狸鼠是俄罗斯克拉斯诺达尔地区特有的)。

利库里亚酒

感谢 JL 的 Likuria 推荐——我得到了一套。 我认为 Blend 和 Merlot 相当不错,但 Cabernet Sauvignon 令人失望,Shiraz 非常糟糕。

来自克里米亚的 Agora bastardo 仍然是我最喜欢的俄罗斯干红,但坦率地说,它们都没有什么值得写回家的。 至少就目前而言,获得欧洲进口产品更好。

话虽如此,Abrau Durso 香槟,除了他们的原汁原味的部分例外,出奇的好,并继续让我受益。

我很喜欢来自亚美尼亚的Ararat干邑,这是这里这个班级的标准产品,但我不是干邑的鉴赏家,所以我的意见没有多大价值。

我不完全是奶酪迷,我什至不经常购买,但我确实喜欢时不时地做希腊沙拉,这意味着费塔。 我怀疑它直接在制裁名单上,因为我无法在通常的超市中找到它(尽管我没有费心寻找)。 这里的另一种选择是一种叫做 bryndza 的东西,但它绝对不是羊奶; 我先买的塞尔维亚布林扎更接近于廉价的标准奶油奶酪。 也就是说,“经典”版本是至少非常微弱地让人联想到羊奶的版本。

哈尔乔

正如我在其中之一中解释的那样 早期 开放线程,在我看来格鲁吉亚菜被高估了(按照苏联的标准,它只是特别有趣或“异国情调”)。

也就是说,该评估的一个例外——也是一个真正的重大例外——是 kharcho。

 
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  1. 我期待着对达维多夫的书的评论,尽管我没有时间阅读这本书本身。但我喜欢利文(Lieven)关于尼古拉斯二世(Nicholas II)的书(短得多)。关于经济发展的部分是我最感兴趣的。我认为维特和斯托雷平各有一章。

  2. 马格尼托哥尔斯克的发展

    马格尼托哥尔斯克(“磁性山城”)拥有有史以来最酷的徽章/城市旗帜之一:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Magnitogorsk

  3. 我猜是伊斯雷尔·沙米尔。

  4. 必须同意对格鲁吉亚美食的不同意见。尽管我认为它同时被理解和超卖。他们会一直谈论 khachapuris 和 khinkali(好吧,但有点无聊),但不会提及他们的汤和炖菜,它们类似于咖喱。 Kharcho 确实非常好,因为它有 adjpasandi、chakhochbili、chakapuli 等。他们的 tonis puri 面包就像印度烤饼和法棍面包的混合体,非常新鲜,但几个小时后就会变质。

  5. 2002年,当Feta这个名字成为“受保护的原产地名称”之前,大部分Feta来自丹麦或荷兰。即使在希腊,它也被广泛使用。
    就我个人而言,我不会关心这种简单奶酪的起源。

  6. 我不确定这句话是否断章取义:

    https://themoscowtimes.com/news/brother-ukraine-is-fighting-for-its-independence-lukashenko-56954

    据白俄罗斯通讯社报道,白俄罗斯总统亚历山大·卢卡申科在与科学家和科学教师的会议上表示,“兄弟的乌克兰”正在为独立而战。

    “我们以低廉的代价获得了独立;所有国家都参加了战斗,”卢卡申科说。

    “现在兄弟的乌克兰正在争取独立。我们无力战斗。我们是爱好和平的人民。”

    总统澄清说,他认为白俄罗斯的斗争不是军事或政治的,而是经济的。

    近日有报道称,俄罗斯计划在12年第一季度减少对白俄罗斯的石油供应2017%。此次减产被认为与两国债务纠纷有关。 

    • 回复: @Glossy
    @AP

    在顿巴斯战争期间,他口头上支持乌克兰对抗新俄罗斯。原因很简单:俄罗斯统一主义对他来说也是一个潜在威胁。

    , @Anatoly Karlin
    @AP

    这是苏联式“人民友好”政策长期破产的又一证明。

    回复:@Sjoe!

  7. @AP
    我不确定这句话是否断章取义:

    https://themoscowtimes.com/news/brother-ukraine-is-fighting-for-its-independence-lukashenko-56954

    据白俄罗斯通讯社报道,白俄罗斯总统亚历山大·卢卡申科在与科学家和科学教师的会议上表示,“兄弟的乌克兰”正在为独立而战。

    卢卡申科说:“我们以低廉的代价获得了独立;所有国家都在战斗。”

    “现在兄弟的乌克兰正在争取独立。我们无力战斗。我们是爱好和平的人民。”

    总统澄清说,他认为白俄罗斯的斗争不是军事或政治的,而是经济的。

    近日有报道称,俄罗斯计划在12年第一季度减少对白俄罗斯的石油供应2017%。此次减产被认为与两国债务纠纷有关。 

    回复:@ Glossy,@ Anatoly Karlin

    在顿巴斯战争期间,他口头上支持乌克兰对抗新俄罗斯。原因很简单:俄罗斯统一主义对他来说也是一个潜在威胁。

  8. @AP
    我不确定这句话是否断章取义:

    https://themoscowtimes.com/news/brother-ukraine-is-fighting-for-its-independence-lukashenko-56954

    据白俄罗斯通讯社报道,白俄罗斯总统亚历山大·卢卡申科在与科学家和科学教师的会议上表示,“兄弟的乌克兰”正在为独立而战。

    卢卡申科说:“我们以低廉的代价获得了独立;所有国家都在战斗。”

    “现在兄弟的乌克兰正在争取独立。我们无力战斗。我们是爱好和平的人民。”

    总统澄清说,他认为白俄罗斯的斗争不是军事或政治的,而是经济的。

    近日有报道称,俄罗斯计划在12年第一季度减少对白俄罗斯的石油供应2017%。此次减产被认为与两国债务纠纷有关。 

    回复:@ Glossy,@ Anatoly Karlin

    这是苏联式“人民友好”政策长期破产的又一证明。

    • 回复: @Sjoe!
    @Anatoly卡琳

    遗嘱还是见证?谁的? :-)

  9. 令人惊奇的是,海狸鼠被认为是我家附近的害虫,政府为死去的海狸鼠提供赏金

  10. 我很高兴你有机会尝试利库里亚线,尽管你的套餐缺乏储备,这是最好的,但也是最难找到的。 Lefkadia 是他们更好、更高端的产品,也有完整的产品线,其中大部分我还没有尝试过。正如我所指出的,性价比并不完全是应有的水平,而且,正如你所说,只喝欧洲进口的更有意义。然而,很高兴知道俄罗斯人至少可以生产可饮用的葡萄酒,我们尽力支持国内工业/进口替代。

    说到奶酪,这确实是反制裁所影响的一个领域。国内生产商生产一些不错的软奶酪(顺便说一下,莱夫卡迪亚生产最好的俄罗斯生产的卡芒贝尔奶酪,你可以在欧尚便宜地找到它),但当谈到帕尔马干酪和羊乳酪等特色奶酪时,就忘了它吧。

    莫斯科这几年确实焕然一新

    梅德韦杰夫的总统任期可能平淡无奇,但仅仅为了除掉卢日科夫就值得了。

  11. 阿纳托利,普京正在访问匈牙利,匈牙利自由派媒体报道 关于 1999 年俄罗斯公寓爆炸案的阴谋论流传甚广。老实说,这里有些事情听起来确实很可疑。 这是一些有争议的清单 需要解释一下,有些看起来很容易解释,有些(比如梁赞事件或者谢列兹尼奥夫的言论就比较难解释了。(顺便问一下,为什么谢列兹尼奥夫这个名字音译成英文时带个“o”,但戈尔巴乔夫有一个“e”?)

    那么,我的问题是,您对这些事件有何看法?也许我没有太努力,但找不到你专门写的关于这个主题的帖子。欢迎任何评论者对这些事件提供解释。老实说,我无法真正跳入匈牙利评论线程,因为我觉得自己的论点不够有说服力。因此,我需要一些令人信服的论据,能够说服那些已经相信 FSB 阴谋论的人(或者至少让他们不太确定)。

  12. 先生,请不要生气,但您误用了“大大”这个词。它不是形容词,而是副词。你可以在这句话中使用“大”这个词。 “大”表示某件事是如何完成的。 “摊贩的热狗很大。我们每人买了 5 个。我们大量装载了它们。”

  13. 终于有了《大战二十年》,这是 HSE 教授米哈伊尔·达维多夫 (Mikhail Davydov) 撰写的关于晚期沙皇工业化的巨著。

    在对作者的采访介绍中,我们可以领略一下它所涵盖的一些内容:

    马格尼托哥尔斯克的发展? 1915年由俄罗斯帝国国务院规划。中亚的灌溉? 从 1901 年开始,到 1912 年有工作的挖掘机…… 关于人民的贫困:1906-1913 年,信用合作社向农民提供了总计 2.5 亿卢布的贷款(相当于六个海军现代化计划)。 1913 年,该国 30% 的家庭拥有储蓄簿。

    在汤普森博士博客的讨论中,

    https://www.unz.com/jthompson/county-iqs-and-their-consequences/#comment-1756567

    (我发帖时处于适度状态)

    我偶然发现了您可能感兴趣的这篇文章:

    http://web.williams.edu/Economics/wp/Nafziger_Lindert_RussianInequality.pdf

  14. @Anatoly Karlin
    @AP

    这是苏联式“人民友好”政策长期破产的又一证明。

    回复:@Sjoe!

    遗嘱还是见证?谁的? 🙂

  15. 一个奇怪的菜单。海狸鼠 con Witte。智利肉酱。

    到底在让·雅克 (Jean Jacques) 闲逛有何讽刺之处?我错过了什么?

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