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您自己后院的食物短缺解决方案

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虽然我们赖以生存的全球粮食系统面临越来越大的压力,但大多数美国人可以在自己的后院或前草坪找到解决日益严重的危机的方法。

一系列危机——封锁和企业倒闭、授权和工人短缺、供应链中断和通货膨胀、制裁和战争——加剧了粮食短缺; 我们已经被警告过,它们的保存时间可能比储藏在我们储藏室里的食物还要长。 该怎么办?

吉姆·盖尔,创始人 食物森林丰度, 在最近的一篇文章中指出 采访德尔比格特里 那在美国有40万英亩的草坪。 草坪是地球上最具破坏性的单一栽培,它比任何其他作物吸收更多的资源和杀虫剂,却没有提供任何产量。 盖尔说,如果我们将 30% 的草坪变成以永续农业为基础的美食花园,我们就可以在不依赖进口或化学品的情况下实现食物自给自足。

永久培养? 是一种“利用植物和动物的固有品质,结合景观和结构的自然特征,以最小的实用面积,为城市和乡村生产出一个生命支持系统”的园艺技术。

俄罗斯家庭已经展示了这种可能性,他们在简单的小屋花园或称为 别墅。 如 莱昂沙拉什金博士,俄文翻译兼编辑,密苏里大学林业博士, 解释:

从本质上讲,俄罗斯园丁所做的是证明园丁可以养活世界——而且你不需要任何转基因生物、工业农场或任何其他技术噱头来保证每个人都有足够的食物吃。 请记住,俄罗斯每年只有 110 天的生长季节——因此,例如,在美国,园丁的产量可能要大得多。 然而,今天,美国的草坪面积是俄罗斯花园面积的两倍——它只产生了价值数十亿美元的草坪护理产业。

大岔 型号

别墅 是小块土地上的小木屋,通常只有 600 米(656 码)大小。 在苏维埃俄罗斯,他们是 免费分配 土地属于人民的理论。 他们被给了许多公务员; 和家庭没有得到 乡间别墅 可以使用分配协会的一块土地,在那里他们可以种植蔬菜,定期访问他们的菜园并收集庄稼。

别墅 最初主要用作乡村度假胜地。 但在 1990 年代, 他们进化了 从一个休息的地方变成了主要的生存手段。 那是俄罗斯经济遭受记者安妮威廉姆森在国会证词中所说的“强奸俄罗斯。” 经济被摧毁,然后被金融寡头掠夺,他们以低价购买资产。

剥夺了其他资源,俄罗斯家庭转向他们的 别墅 种植食物。 沙拉斯金博士观察到,食品种植在国家农业中的份额从 32 年的 1990% 增加到 50 年的 2000% 以上。2004 年,食品种植占俄罗斯联邦农业总产值的 51%,超过了俄罗斯联邦的贡献。整个发电行业; 超过所有林业、木材加工、纸浆和造纸工业; 远大于煤炭、天然气和炼油行业的总和。

别墅 现在是俄罗斯公民的法定权利。 2003年,政府签署了 私人园地法 成为法律,授予公民每块 1 至 3 公顷的免费土地。 (一公顷约 2.5 英亩。)沙拉斯金博士在 2009 年认为,“35 万个家庭(占俄罗斯人口的 70%)……生产了俄罗斯 40% 以上的农业产出,这很可能是最广泛的微型粮食生产在任何工业发达国家都可以实践。”

在 2014 年的一篇题为“别墅花园——俄罗斯城市农业的惊人模式”,萨拉普尔写道,俄罗斯从家庭花园地块中获得“超过 50% 的农产品。 后院园艺模式使用约 3% 的耕地,约占俄罗斯所有土豆的 92%、所有水果的 87%、77% 的蔬菜和 59% 的俄罗斯肉类。 俄罗斯联邦国家统计局设立的区域办事处外,我们在美国也开设了办事处,以便我们为当地客户提供更多的支持。“

我们美丽但有毒且浪费的绿色草坪

而不是 别墅, 我们西方拥有原始的绿色草坪,不仅不生产食物,而且还涉及化学和机械维护,这是造成水和空气污染的主要原因。 草坪是唯一的 最大的灌溉作物 在美国,占地近 32 万英亩。 这是一个问题,尤其是在美国西部各州,这些州目前正因干旱而遭受粮食减产。 数据编译 EPA、加州公共政策研究所和节水联盟的 Urban Plantations 表示,花园的用水量比草坪少 66%。 在美国, 种植水果和蔬菜 仅占地约 10 万英亩。 那么理论上,如果将美国草坪占据的空间改造成菜园,该国可以生产四倍于现在的水果和蔬菜。

A 根据一项研究, 美国宇航局的科学家与西部山区的研究人员合作估计,美国草坪的面积大约相当于德克萨斯州的面积,是美国任何其他灌溉作物面积的三倍。 然而,这项研究并不是关于草坪的生长,而是关于它们对环境和水资源的影响。 它发现 “维护精心修剪的草坪每人每天最多使用 900 升水,并通过增加施肥和割草设备的操作将 [碳] 封存效率降低多达 35%。” 为了解决水和污染问题,一些城市倡导 放弃巨大的绿色草坪 有利于菜园、当地本土植物、草地或只是让草枯死。 但是修剪整齐的草坪是美国的既定文化传统。 一些城市已经禁止前院花园不符合社区美学标准。 然而,一些房主进行了反击。 佛罗里达结束了 通过 2019 年 XNUMX 月的一项法律禁止城镇出于审美原因禁止食用花园; 在加利福尼亚,一项法案是 通过 2014 年允许院子用于“个人农业”(定义为“个人种植可食用植物作物供个人使用或捐赠的土地使用”)。 正如在一个 洛杉矶时报专栏:

“立法机关认识到草坪护理是资源密集型的,草坪是美国最大的灌溉作物,没有提供任何营养。 立法机关发现 30% 至 60% 的住宅用水用于浇灌草坪,因此认为这些资源可以分配给更具生产力的活动,包括种植粮食,从而增加低收入个人获得健康选择的机会。”

尽管它们在美国人的想象中显得那么大,但由杀虫剂、除草剂和电动割草机维护的一尘不染的绿色草坪在美国是一种相对较新的文化现象。 在 1930 年代,不推荐使用化学品. 杂草通过用手拉或养鸡来控制。 化学品的使用仅在二战后才开始流行,并且自那以后显着增长。 根据EPA,接近 80 万美国家庭每年在他们的草坪上喷洒 90 万磅杀虫剂和除草剂。 美国地质调查局 1999 年的一项研究发现,99% 的城市水流都含有杀虫剂,它们会污染我们的饮用水,并对野生动物、宠物和人类造成严重的健康风险。 在其他疾病中, 这些化学物质是相关的 患癌症、神经系统疾病的风险增加,儿童白血病的风险增加七倍。

这只是我们供水中的污染。 我们的草坪迷恋的其他问题是燃气草坪和花园设备产生的空气和噪音污染。 环境保护署估计,这种设备造成了美国 5% 的空气污染。 美国人每年仅修剪草坪就使用约 800 亿加仑汽油。

然而,即使是那些认识到割草机和化学品的缺点的人也继续使用它们,为了邻里的利益而保持外表的压力。 然而,面对严重的粮食短缺,这种文化偏见可能会改变。 虽然留下泥土和杂草的院子可能难看,但维护良好的永续农业花园在不使用化学品或割草的情况下具有美学吸引力。 这里有几个例子,第一个 乡间别墅 和宾夕法尼亚社区花园的第二个:

斯蒂芬斯科特/小农民杂志
斯蒂芬·斯科特 / 小农杂志

[邻里花园信托]

本土食品:有机、非转基因且无需化石燃料

像俄罗斯人那样,当地的花园农业不需要化肥或耗油的机器就能茁壮成长 乡间别墅 农民示范。 沙拉什金博士在 2008年博士论文:

[T]苏联政府的政策是只允许在不能用于国营农业的边际、非生产性或过度开发的土地上进行别墅园艺。 自从 1941 年重新授权私人花园以来,园丁们就一直在这些土地上种植大量的蔬菜和水果…… [M] 大多数园丁在不使用化肥的情况下种植农产品。

当 1990 年代 [工业化学品使用] 的做法消退时,随着集体农业产量的减少并被家庭生产所取代,农用化学品对环境的污染(尤其是对流域的污染)显着减少。 [强调补充。]

俄罗斯的大部分花园产品不仅不含农用化学品,而且不含转基因种子,而转基因种子于 2016 年在俄罗斯被禁止。 米切尔·科恩在《隐秘行动》杂志上报道,一些转基因生物的使用已经悄然回归,但一项全面禁止种植转基因作物的法案目前正在通过杜马(执政的俄罗斯议会)。

种植自己的食物可以节省石油资源,不仅因为它不需要拖拉机或其他机械,而且不需要用卡车、火车或轮船长途运输。 食物 行驶 1,500 英里 平均而言,在它到达您的餐桌之前,营养就会在此过程中流失。 买不起超市里健康但价格昂贵的有机食品的家庭可以自己种植。

沙拉斯金教授指出,花园也有心理上的好处。 他引用的研究表明,与植物的个人互动可以减轻压力、恐惧和疲劳,并可以降低血压和肌肉张力。 园艺也将我们与邻居和地球重新联系起来。 沙拉斯金引用列夫·托尔斯泰的话:

“幸福的首要和公认的先决条件之一是生活在与自然的密切接触中,即生活在开阔的天空下,在阳光下,在新鲜的空气中; 与地球、植物和动物互动。”

从危机到机遇

今天,西方人民正在经历类似于金融寡头手中的“俄罗斯强奸”。 寡头巨头喜欢 贝莱德黑石 浮现在脑海中,连同“达沃斯人群”——国际银行家、大商人、媒体和政治家每年在瑞士达沃斯举行的世界经济论坛 (WEF) 上开会的独家卡特尔。

世界经济论坛创始人克劳斯·施瓦布宣布 当前危机的汇合是“一个难得但狭窄的机会之窗,用于反思、重新构想和重置我们的世界。” 对于我们这些被剥夺权利的人来说,这也是一个难得但狭窄的机会,可以收回我们掠夺的资产和发行我们自己的货币的权力,升级经济以服务于人民,重新构想粮食系统和我们自己的土地,无论多么小.

对于食品的可持续性,我们可以从成功的俄罗斯人身上吸取教训 别墅 通过建立我们自己的家庭和社区美食园。 俄罗斯也看到了生态村的迅速发展——由多个家庭小屋组成的自给社区,通常包括带有学校、诊所、剧院和节日场地的社区区域。 形成自给自足的社区和“走向本地化”也是当今西方的一项流行运动。

一个推论是独立的加密货币运动。 我们可以将这两个运动结合起来,用食物支持的社区货币或加密货币来资助我们当地的美食花园。 现在购买的加密“硬币”将像远期合约一样,作为对未来生产力的预付款,可在农产品收获时赎回。 该主题将在不久后的后续文章中进行探讨。

(从重新发布 债务的Web 经作者或代表的许可)
 
• 类别: 经济学 •标签: 农产品, 食品 
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  1. Athena 说:

    到处都需要肯塔基蓝草地毯的逻辑是什么,即使在像魁北克北部这样质朴的北欧地区(通常与西伯利亚相比)? 这是荒谬的。

    高尔夫运动员中帕金森氏症的发病率呈爆炸式增长。

    非常感谢你这篇伟大的、鼓舞人心的文章。 [邻里花园信托]的照片很漂亮。

    Lambhill Stable 的 Permaculture 社区花园项目格拉斯哥 2009

    • 回复: @V. K. Ovelund
  2. ……当集体化显然是一场彻底的灾难时
    苏联人借鉴了 Daniel Gottlob Moritz Schreber (1808-1861) 的想法,
    现代骨科的教父之一; 施雷伯对花园的意图
    地块与其说是经济,不如说是为了公共卫生和道德
    改善(阅读:德国浪漫主义),无缝融入
    “新苏联人”学说。
    从那以后,这些小阴谋帮助俄罗斯母亲度过了许多危机😀

  3. TG 说:

    我同意我们美国人投入草坪的所有资源都是坚果。 坦率地说,我们有一个大草坪,我讨厌它,我觉得我是它的奴隶——但是——财产价值、社会压力、我的配偶等迫使我保持​​现状。 叽。

    然而:我们可以用后院园艺养活世界的想法是错误的。 养活世界的问题是大规模的人口爆炸,这主要是由于富人和他们对廉价劳动力的无止境的欲望(是的,比尔盖茨等会谈论人口控制,但他们实际支持的每一项政策都是为了最大限度地提高人口增长– 参见 Julian Simon 和 Milton Friedman 等知识妓女的结尾宣传)。

    考虑印度。 就在几十年前,绿色革命和化肥使农作物产量大幅增加。 如果印度人每个人都有 1 或 2 或 3 个孩子,那他们就会变得繁荣昌盛。 相反,他们每个人都有七个孩子,人口增长是所有产量,现在他们正处于马尔萨斯灾难的末期:他们每个人只有两个孩子,但这只是因为他们太可怜了,以至于身体上他们不可能拥有更多,他们只能勉强维持生计(你不能做得更糟,这不是成就),土地正在被吸干。

    印度无法通过“后院园艺”解决这个问题,因为淡水、肥料和表土等资源根本不存在。 现代印度的生活水平不如中世纪晚期的欧洲,没有化肥等,但也没有那么多的人,也不需要像集约化的农业。 超过一定的人口密度点,你必须使用化肥等,因为在物理上不可能有机地种植足够的食物来支持所有这些数十亿的第三世界育种者。

    https://www.nature.com/articles/22672.pdf?origin=ppub

    同样的,对于这个园丁来说,有两种植物:一种是我不要的,一种是会死的。 耕作比看起来更难。

    • 回复: @Kali
  4. 几十年前,当我驻扎在德国时,我看到斯图加特周围的山坡上覆盖着城市居民拥有的私人花园。

  5. Rocko 说:

    我认为草坪变得流行的一个原因是因为父母想要一条可以让孩子们玩耍的草坪。 但一方面,美国人没有那么多孩子,二,在我看来,孩子们只是作为一个集体参加体育运动,就像足球爸爸和足球妈妈这样说的时候,但在淡季的时候,孩子们似乎没有玩很多。 但更重要的是,现在的孩子们太喜欢移动设备了,不在乎在草地上玩耍。

  6. Brooklyn D 说:

    我有一个大花园,但不了解永续农业参考。 显示的照片似乎是一年生植物,主要​​是蔬菜和生菜。

    一年生植物需要付出很多努力,但它们也生产更多的食物,并且不需要大量的化学物质。 我用豆粕作为肥料种植。

    我认为大多数家庭不可能将 1/3 的草坪用作永续农业来养活自己,而且肯定不会有剩余的食物来养活该国其他地区,例如公寓里的那些,至少在美国。

    盖尔说,如果我们将 30% 的草坪变成以永续农业为基础的美食花园,我们就可以在不依赖进口或化学品的情况下实现食物自给自足。

  7. 现在购买的加密“硬币”将像远期合约一样,作为对未来生产力的预付款,可在农产品收获时赎回。

    我承认,如果除了你之外几乎任何人都写过这些话,我可能不会认真对待这些话。 然而,你一再证明是多个主题的严肃分析师,所以你现在引起了我的注意。

    该主题将在不久后的后续文章中进行探讨。

    在美国,以加密货币购买的产品是应纳税的——既作为生产者的净收入,又作为对消费者的销售——而在园丁家中消费的花园产品则不征税。 此外,就加密货币被用作价值存储的程度而言,只要最终实现收益,其相对于美元的升值将作为资本收益进一步征税。 无论如何,正如你所知,作为一项政策问题,美国财政部通常越来越多地对加密货币采取敌对立场; 因此,人们可以合理地预期未来的税收规则对加密货币更加不利。

    因此,我期待您的下一部分,特别是如果它解释了为什么在您推荐的花园应用程序中专用加密比美元更可取。

  8. @Athena

    高尔夫运动员中帕金森氏症的发病率呈爆炸式增长。

    您是否愿意详细说明,最好有可靠的参考资料? 或者你的意思是帕金森病和有钱的老人喜欢打高尔夫球?

  9. Legba 说:

    是的。 我们都应该养山羊和鸡。 也许采摘浆果并穿上动物皮。

  10. Kali 说:
    @TG

    然而:我们可以用后院园艺养活世界的想法是错误的。 养活世界的问题是大规模的人口爆炸,

    但“我们”不必养活世界,TG,我们只需要在当地养活自己,通过相互合作以及与我们的自然环境合作。

    通过发展我们自己的地方经济(餐桌上的食物),我们还开发了可转移的模型(例如在俄罗斯,如文章所述)。 这样,“世界”就可以模仿这些模型来养活自己。

    表土很容易使用肥料(包括人类肥料)堆肥、叶霉等来制作,而 pemaculture 原则显着减少了灌溉需求。

    现在,地球上的每一个人都受到(((经济精英)))的攻击。 正是这个贪婪、自私的企业和政治阶层吸引了普通民众对“全球南方”需求的关注,以及“我们”需要养活数十亿人的焦虑引发的想法,即使它正在强奸整个星球的资源为自己的巨额利益。

    事实是,除非我们开始为自己的最大利益采取行动来为自己提供食物、住所和穿衣,否则我们将被纸老虎“经济愚蠢”及其“太大而不能倒”的贪婪、自大狂的欺骗和政治仆人所蹂躏。

    如果我们每个人都尽我们所能来支持我们当地的经济和社区,以确保我们自己作为自由男女的生存,那么最终我们会为生命本身服务,进而我们服务于上帝,所有生命的神圣创造者。 我们保护自己免受财神爷强加给我们的虚无主义和绝望。

    为生者而生。

    公司统治以及促成它的政治和宗教结构的死亡!

    这就是我对未来的憧憬和此刻的努力。 ——是的,这需要努力。

    带着爱,
    卡利

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