著名的《大西洋》杂志现在出版了以下标题的文章： 文化挪用的注意事项：借鉴其他文化不仅是不可避免的，而且可能是积极的。 “潜在阳性”？ 需要具体说明这一事实表明我们已经走了多远。 整个美食都是基于借鉴其他文化。 什么时候... 了解更多

真实性是一个大问题。 但这是有代价的，我们可能最终会接近引发强烈反对的地步。 也许。 保罗·布鲁姆在笛卡尔的《婴儿》中概述了这种偏好的进化和认知根源，但对大多数人来说，大卫·布鲁克斯的《天堂里的波波斯》可能更具有启发性，它预示了白人的东西…… 了解更多

我属于购买体验而不是购买东西的一代人。 好吧，至少我偏向于体验，而不是事物。 几年来，我一直痴迷于川菜。 一位中国人（福建土生土长的）向我介绍了美国主要城市的一家特定餐厅…… 了解更多

当我上个月去纽约时，我很高兴能和一些朋友在市中心吃一些韩国菜。这可能是我一生中最喜欢的菜肴，而且已经好几年了。 Serious Eats 有一篇有趣的文章介绍了它如何变得如此流行，如何...... 了解更多

凯文泽尔尼奥最近让我知道纽约时报的这篇引人入胜的文章，对于其最新的啤酒，精酿啤酒商选择了一个不太可能的配对：考古学。 这是最吸引人的方面：一家微型啤酒厂正试图重现古代苏美尔啤酒的味道！ 为什么？ 虽然它据称具有教育意义，但显然它也是“酷”的因素…… 了解更多

最近我尝试了四种大炸弹辣酱。 《洛杉矶时报》上的一个故事激发了我的灵感，该故事讲述了一名学生因将大炸弹：最终答案放入自助餐厅的腌料中而陷入严重困境。 超过 1 万个 Scoville 单位，我明白为什么这是...... 了解更多

那些在“现实生活”中与我共进晚餐的人都知道，当我吃咸味食物时，除了偶尔的沙拉之外，我倾向于享受大量的香料。 通过“非常棒”，我是一个可以在 15 分钟内一边吃土豆面包一边吃掉 XNUMX 个哈瓦那的人，即使我会后悔...... 了解更多

你们中的一些人知道，我有一个问题。 一种瘾。 在一年中的大部分时间里，我都会囤积新鲜的哈瓦那辣椒。 通常我会尽量限制自己每顿饭吃 1-2 个辣椒……但是当没有其他可能教我文明的人陪伴时，我可能会失去控制并吃得更多…… 了解更多

鲶鱼计划面临贸易战风险：味道不像鲶鱼。

在虚假经济：令人惊讶的世界经济史*中，有一章介绍了 2000 年代初期越南和美国之间的“鲶鱼战争”。 基本上越南鲶鱼比美国鲶鱼便宜，所以美国农民让政府强迫越南人不要给鲶鱼贴标签（这是一种不同的...... 了解更多