Unz评论•另类媒体选择$
美国主流媒体大都排除了有趣,重要和有争议的观点
 博客浏览Eamonn Fingleton档案
用于选择世界前100名餐厅的“ FIFA方法”?

书签 全部切换总目录添加到图书馆从图书馆中删除 • B
显示评论下一个新评论下一个新回复了解更多
回复同意/不同意/等等 更多... This Commenter This Thread Hide Thread Display All Comments
同意不同意谢谢LOL轮唱
这些按钮可将您的公开协议,异议,感谢,LOL或巨魔与所选注释一起注册。 仅对最近使用“记住我的信息”复选框保存姓名和电子邮件的频繁评论者可用,并且在任何八个小时的时间内也只能使用三次。
忽略评论者 关注评论者
搜寻文字 区分大小写  确切的词  包括评论
列表 书签

伦敦杂志 餐饮 今早因其在全球100家最佳餐厅中的排名而成为头条新闻。

男孩,是有争议的名单。

对于出行者来说,美国的演出-13家顶级餐厅-看起来偏高,英国的XNUMX家也是如此。 (如果 餐厅'排名以美国分队为首,纽约市的十一麦迪逊公园(Madison Park)排在世界第五位,纽约紧随其后的是伯纳丁(Le Bernardin),芝加哥的艾琳娜(Alinea),纽约的珀斯(Per Se)和石谷仓的蓝山(Blue Hill)。 。)另一个异常是西班牙和意大利的对比对待。 尽管意大利拥有着名的精致传统和相当大的人口,但在意大利,它仅获得了四家餐厅的评分 餐饮 榜单上西班牙排名第九。

然后是东亚。 对我来说,作为在东京已经生活了将近27年的人,最难忘的是对日本的低等待遇,日本的评分仅为XNUMX分。 这仅比墨西哥和澳大利亚等国家多一个。 然而,日本人口众多,烹饪传统也更为丰富。 日本厨师不仅在各种本土美食中达到了最高标准,而且在各种外国烹饪传统中赢得了全球冠军,其中最著名的是意大利和法国,还有中国和韩国。 因此,多年来,东京一直受到东京的高度赞扬。 “米芝莲指南 作为世界上最终的美食之都之一。

在中国大陆的情况下,该排名似乎也莫名其妙。 在世界五分之一的人口中,中国可能会获得超过三家餐厅的评分,这与小小的香港甚至更小的新加坡都一样。 (是的,中国内地的几家餐馆成为了糟糕的标准的头条新闻,但中国现在拥有大量的富商阶层,其烹饪需求支持着各种各样的精致餐馆)。

为什么会有这样的偏斜结果? 坦白说 餐饮的选拔程序有很多缺陷,在FIFA上几乎不会显得不合时宜。 当然,它已经被西班牙厨师描述了 马丁·贝拉萨特吉 如“操纵”。 他声称这是由一家身份不明的“重要国际食品公司”操纵的。 显然,该杂志对厨师,餐馆老板,食品评论家和美食家进行了民意调查。 尽管没有餐厅老板被允许为自己的餐厅投票,但很容易看出相互背back式会如何进入这一过程。 基本上,这与Eurovision Song Contest的烹饪效果相当,Eurovision Song Contest是一项俗气的泛欧洲电视年度盛事,它选择了欧洲最好的歌曲。 此次投票的特点是友好的邻国,例如斯堪的纳维亚半岛的邻国都为对方的歌曲投票。 有时,此过程会确定下一个ABBA,但更有可能不会。

有关获奖餐厅的完整列表,请单击 点击此处.

(从重新发布 “福布斯” 经作者或代表的许可)
 
• 类别: 经济学 •标签: 世界餐厅 
当前评论者
说:

发表评论-对超过两周的文章发表评论,将在质量和语气上进行更严格的判断


 记得 我的信息为什么?
 电子邮件回复我的评论
$
提交的评论已被许可给 Unz评论 并可以由后者自行决定在其他地方重新发布
在翻译模式下禁用评论
通过RSS订阅此评论主题 通过RSS订阅所有Eamonn Fingleton评论