我在Whole Foods买到了这种辣酱。 这 原版的 整个食物。

真令人失望。 咸。 除了香料外，没有太多其他风味。 这就像路易斯安那州辣酱上的水一样。 我不能品尝“芳香香料”和“新鲜草药”。 而且不要告诉我这是因为它太辣了，我没有发现它太辣了。 我确实发现它很咸。

黄鸟 是一个很好的辣酱。 如您所见，它给您带来数量，质量也不错。 但是serrano和habanero品牌存在一个主要问题。

据 斯科维尔规模 哈瓦那人的辣味是塞拉诺的十倍。 这听起来对我来说是正确的。 因此，如果您购买哈瓦那酱，应该是辣酱的10倍左右，对吗？ 嗯，不完全是因为酱汁还含有其他成分。 但是，至少应该相当有趣。

那不是我在 黄鸟 牌。 塞拉诺酱几乎和哈瓦那酱一样辣​​。 这是怎么回事？ 如果您查看配料，塞拉诺的酱汁就列在第一位，但哈瓦那人并不是第一位。 胡萝卜是第一位。 许多辣椒酱在其酱汁中都使用胡萝卜泥，但是我发现很多“哈瓦那”酱都带有胡萝卜风味，因此您可以说您买了哈瓦那酱，而没有品尝太多的哈瓦那。

我怀疑那个 黄鸟 与向调味酱中添加哈瓦那人相比，向该留置物中添加了更多的塞拉诺。 所以标签是 正式 准确，但是当您购买这两种调味料时，它们的香料水平并没有太大差异，因为辣椒素的浓度实际上非常接近。

总的来说，我会说 阿巴内罗酱 不值得。 这 黄鸟塞拉诺 虽然是很好的调味料。 因为有 很多 胡椒粉有一种新鲜的绿色风味，它不如一些辣酱那么甜。 像大多数优质的辣酱一样，它也有涩味，但并不能解决问题。

最近，我尝试了其中的四个 炸弹 辣酱。 我被提示 一个故事 in “洛杉矶时报” 关于一个因摆放而遇到严重麻烦的学生 达炸弹：最终答案 进入自助餐厅的marinara。 进入超过1万个Scoville单位，我就能明白为什么这是严重的违法行为。 但 炸弹 还具有其他功能。 这是我最近与一些朋友尝试过的四个：

– 炸弹鬼胡椒。 这是一种相对温和的调味料，对我而言，其咸味比其他任何东西都更为明显。 标签上写着约30,000个Scoville单位，这似乎是正确的。

– 超越疯狂的轰炸。 100,000 Scoville单位将其提升到一个新的水平。 我真的不能说这种酱对我来说有很多独特之处。 就香料而言，就足够了，但是在风味或风味上都不是例外。

首先，我建议在 史密森尼, 世界最热辣椒背后的肠胃科学。 最近由于我的愚蠢，我喝了一茶匙 戴夫的终极疯狂酱。 问题是 尽管我的舌头对 辣椒素，我的肚子还没有。 品尝一茶匙 戴夫的终极 口腔方面的感觉实际上是可以忍受的，但我的胃并没有同意。

顺便说一句，在过去的几个月中，我与一群朋友在各种菜肴上抽样了七个据称非常热的酱汁。 七个是：

• CaJohn's特立尼达蝎子辣酱
• 戴夫的原始疯狂辣酱
• Dave's Ghost Pepper Naga Jolokia辣酱
• 戴夫的终极疯狂辣酱
• 疯狗357鬼辣椒酱
• 梅琳达的娜迦·乔洛基亚
• 纯哈瓦那人

（通过 忍耐节)

几天前我遇到了这个 四岁 文章 华尔街日报 在 Naga Bhut Jolokia 据称比哈瓦那人更辣的“鬼”胡椒。 由于没有本地杂货店随身携带鬼胡椒，所以我上网了。 我买了一些种子。 但是我也下令 Dave's Ghost Pepper Naga Jolokia辣酱 和 火山尘布特Jolokia粉。 后者是辛辣的，但实际上并不是很有效。 我期望更多。 可以将辣椒粉用于类固醇。 另一方面，辣酱 是 热的。 而且不像 戴夫的疯狂酱 除了热量，还有其他可以辨别的味道。 与戴夫的疯狂不同，戴夫的鬼胡椒 味道不像是从化工厂出来的。 我衷心推荐。

那些在“现实生活”中与我共进晚餐的人都知道，当我吃些咸味食品时，除了偶尔吃些沙拉外，我会喜欢上很多香料。 通过“大笔交易”，我是一个可以在15分钟内吃掉马铃薯面包的人砍掉2010个哈瓦那人的人，即使我稍后会后悔（XNUMX年XNUMX月的真实事件）。 现在，我了解我的长期健康状况，我需要稍微节制一些，因此我通常每次坐便只能吃两个哈瓦那人。 此外，我一直在寻找可以将香料与更丰富的风味结合在一起的哈瓦那酱。 戴夫的精神错乱 碰到了香料点，但不幸的是，它缺少可以通过以下方式赋予的新鲜和微妙的风味 泰国辣椒.

所以今天我很好奇，当我看到一个 阿巴内罗酱 来自一个叫做 文化厨房. 一个小容器的价格超过 5.00 美元，但我决定买它。 我非常失望，因为它基本上是香料味的胡萝卜汁。 我没有按照我的意图将它放在沙拉上，而是像喝能量饮料一样把它喝了下来，以免浪费。 文化厨房 似乎将自己推销为真正的“风味与营养共生”。 如果是这样，我为什么要问你必须让你的哈瓦那酱变得如此平淡？ 对于文化厨房生产的哈瓦那酱，我有一个很好的建议： 辣酱很平淡，甚至连WASP都可以保持镇定自若!

如果您是一家生产辣味的小公司 和 美味的辣酱，随时 与我联系。 我会给您发送一个邮寄地址，如果我喜欢您的东西，我很乐意告诉所有人，这很好。 坦率地说，我当然怀疑我的调味料市场会很大，但是总有吸引人的家伙想打动女友！

图片来源： 瑞安·布什比（Ryan Bushby）.

我要红色：辣酱，一个岛接一个岛。 好像 苏格兰帽子 是很多加勒比海调味酱的基础。 你可能对我的好奇 辣酱的评论 来自4几年前。