有人吃早餐时心情愉快吗？嗯，匹克威克先生是。我们最后一次见到这位绅士是在斯诺德格拉斯先生结婚后的早餐桌上。 “先生。匹克威克在作了谢恩之后，停顿了一下，环顾四周。当他这样做时，泪水从他的脸颊上滚落下来，充满了喜悦。”

好吧 他。那时候，士绅们十点吃早餐，甚至没有早上举行婚礼的借口，喝着马德拉酒，配上烤火腿和鸡蛋，就这样悠闲地度过了一天。对于我们上班族来说，这就是早上 6 点闹钟的鸣响，是考虑到还在睡觉的配偶而在黑暗中摸索衣服的感觉，是跌跌撞撞下楼走向厨房的感觉，是窗外透出灰色黎明的感觉。在这种时刻，我想到的不是狄更斯，而是《耶路撒冷，我的幸福之家》的匿名作者：

在你身上看不到潮湿的雾气，
夜晚也不寒冷，也不黑暗……

一个早上必须起床的人说话了。他很可能像我一样，从将一勺燕麦片放入碗中开始安排早餐。从那以后，我们早上的例行公事就发生了变化，16世纪还没有微波炉，也没有香蕉可以切片放入煮好的粥中。橙汁我不确定。我在某处读到，在伊丽莎白一世统治时期，一名被囚禁在伦敦塔的耶稣会士曾通过看不见的橙汁书写与外界交流。接收者用蜡烛加热纸张，露出文字。如果他们有橙汁的话，塔楼会变得多么糟糕？当我在潮湿的雾气中沿着车道艰难地寻找我的 纽约邮报.

设置 帖子 在厨房的桌子上，我走到柜台前，在燕麦片中添加必要的冷牛奶。就在那几秒钟里，我十几岁的女儿，家里的另一个百灵鸟，出现了，并发现了这张纸。头版上有一张某位名人的照片，我不认识，但她对此很感兴趣。我开始就该报纸的份额进行谈判，并附上专栏文章和商业新闻。我们坐在餐桌旁，默默地吃饭，爸爸和他的专家和合并，她和她的电影明星。

燕麦片和我一起走了很长一段路。在记忆最遥远的边缘，我着迷地坐着，看着一缕糖蜜从盛在粥碗上的勺子流下来。当悠闲的糖蜜遇到粥时，它突然变得活跃起来，它的线在一个地方疯狂地交叉和重新交叉，仿佛想写字，但在文字形成之前就融化成一个金色的小池。糖浆是泰特莱尔公司的金糖浆，罐头上有一张奇特的图画：一头死狮子，在它的尸体上——我记得即使在婴儿时期，也不太可能在它的尸体上筑巢——一些蜜蜂在其中筑巢。标题写道：“强者出甜头。”我想知道还有其他早餐食品的包装上有圣经​​引语吗？

燕麦粥当然只是我童年的英式多道菜早餐的序幕。主菜是一盘堆积如山的蛋白质：鸡蛋和培根、又大又扁的肉质“田间”蘑菇、血肠和面包。所有的东西都在我母亲的煎锅里用半英寸厚的猪油煎过——是的，包括面包。早餐后，让猪油冷却至固体，然后将平底锅、猪油和所有东西挂在墙上的挂钩上，准备第二天的早餐。好好的猪油为什么要浪费呢？

偶尔会有额外的东西。我自己最喜欢的是腰子，纵向剖开，和其余的一起煎。 （我和利奥波德·布鲁姆分享的口味是：“星期四：对于巴克利的羊腰子来说也不是好日子……最好是在德卢加茨的猪腰子。”）煎完后，吐司上会涂上果酱，用三块面包冲下。或四杯茶。那时我们就被认为已经准备好面对世界了；虽然回顾那些早餐，令人惊讶的是我们甚至可以直立。

我很遗憾地说，我自己孩子的早餐口味还很不成熟。他们吃麦片加牛奶。我一直在想，我至少应该尝试让他们用方法和风格来做这件事，使用著名的五页描述 Cryptonomicon 作为说明文字：“Cap'n Crunch 的金块撞击碗底，发出类似玻璃棒被折成两半的声音……”不过，我知道这会遇到阻力，尤其是在早上 6:30 烦躁的时候，所以我放手了。

流浪者家庭的中方对于早餐有自己的想法，并在每周一次去唐人街采购食物后付诸实施。核心特色是热豆浆和 油条，它们是一英尺长的面糊棒，经过油炸（虽然不是，我很确定，是用猪油），在烤箱中酥脆时很美味，但如果长时间不吃的话会变得坚韧。 老油条“老棍子”其实是一个习语，用来指一个被生活磨炼了一些的人。我曾经无意中听到自己这样提到过。不知道该如何接受，我悄悄询问了第三方。他：“没有什么坏处，只是你稍微晃了一下而已。对于一个男人来说还可以。对于一个女人来说……不太好。”始终注意别人的习语。

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继麦片和早餐之后，Straggler 家族的第三种早餐模式 油条，是美国人，在特殊场合，我们四个人一起在当地一家很棒的餐馆拍摄的。我总是利用这个机会点咸牛肉哈希，这是美国对文明生活的主要贡献之一。如果可以的话，你应该让厨师把土豆泥放在锅里一两分钟。这使得它的一侧有一层薄薄的外壳，使哈希达到烹饪完美。上面放两个鸡蛋，旁边放一些黄油吐司，一壶上好的美式咖啡，而且我不会和匹克威克先生交换位置。是否存在过不吃早餐的文明？我敢打赌他们不会持续太久。