此外，在更北的地方，每年的明亮日照时间要少得多（对于英国，请参阅： http://metofficenews.wordpress.com/2011/06/23/met-office-in-the-media-23-june-2011/ )，在这些纬度不可避免地会有更高的维生素 D 缺乏率。 根据丹麦的一项研究，维生素 D 缺乏会增加患心脏病的风险（见： http://www.sciencedaily.com/releases/2012/09/120924102504.htm ）。 碰巧的是，与英格兰南部相比，苏格兰心脏病发作的早期死亡率要高得多（尽管生活方式因素也加剧了这种情况）。

我仍然看到铁幕的锈迹，不仅仅是温度。 否则，为什么巴伐利亚人和瑞士人比克罗地亚人更健康？

克罗地亚人是斯拉夫人🙂所以他们可能来自股票，这（由于原始环境）更容易受到导致心脏病的因素的影响。

心血管疾病死亡地图还与世界卫生组织的酒精所致死亡占总死亡地图（2004 年）的百分比相关：

有人提出，在共产主义统治下，东欧国家的酗酒率大大增加。 此外，众所周知，酗酒会导致维生素和矿物质缺乏。 由于某些维生素和矿物质在心脏健康中起着关键作用，在一些高纬度国家，酗酒导致这些维生素和矿物质缺乏，再加上普遍的营养不良、压力、高吸烟率和缺乏阳光，我的观点是原始地图上东欧国家心血管疾病死亡率较高的原因。

取自：-

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1121549/

了解东欧男性过早死亡人数
欧洲公共卫生教授 Martin McKee 和人口数据实验室负责人 Vladimir Shkolnikov

心血管疾病

“相对于西欧，35-44 岁年龄段的心血管疾病死亡率最高。 在几个重要方面，俄罗斯对心血管疾病的理解与西欧不同。 因此，心血管疾病的死亡率在年轻时尤其高。 死亡也更有可能是突然的，14 而且许多死亡的人几乎没有表现出预期的冠状动脉病变的证据。 15 西方流行病学研究中确定的传统危险因素，如吸烟、血脂水平和身体活动，几乎没有预测性价值。16 事实上，俄罗斯人和美国人的脂质代谢似乎不同。17 相反，越来越多的证据表明还涉及其他因素。 例如，东欧饮食的特点不仅是脂肪含量高，而且水果和蔬菜的含量非常低。 相应地，血液中的抗氧化活性极低。 18,19 微量营养素在巨噬细胞粘附和胆固醇通过动脉壁中的作用提供了一种可能导致心脏病的机制。 20 一些国家的心血管死亡人数迅速减少，与饮食变化相吻合，为这一假设提供了支持。21,22 因此，营养不良可能是解释与西欧相比死亡率总体差异的重要因素。 尽管男性和女性的饮食存在一些差异，23 但差异对健康的影响可能很小。

另一个导致心脏病死亡率增加的因素是酒精。 在整个北欧，尤其是在俄罗斯及其一些邻国，酒精通常作为伏特加和狂饮来饮用，24 与南欧和西欧更稳定的消费形成鲜明对比。 观察到莫斯科因心血管疾病导致的死亡人数在周末增加，这一发现与传统危险因素的影响不符。25（后来在苏格兰复制了这一点，26 表明研究的更广泛意义）在东欧）。 暴饮暴食与心血管死亡的风险显着增加有关，尤其是心源性猝死，27 反映了对暴饮暴食和定期适度饮酒的不同生理反应。 28 第三个因素，尽管其作用不太明确，是高水平的社会心理压力.29..”

你好杰曼，

你可能已经涵盖了这一点，而我没有发现它——脂肪细胞有一个反馈回路——大概是为了应对容易发生干旱的区域——在一段非常低的食物摄入量之后，脂肪细胞增加了它们保留脂肪球的能力——因此崩溃节食是最糟糕的策略。 这种反馈回路可能在人与人之间也不统一，并且可能取决于一个人的单倍群/其他迁移血统。

关于肠道长度的想法（可能是你已经知道的其他事情）我从很久以前的理解就是肠道长度与分解食物的难易程度有关。 纤维素需要更多的胃和肠道。 小麦和黑麦可能比大米更难消化。 黑麦有额外的生物碱问题，可能需要额外的时间来处理毒素。 [我在检查生物碱的拼写时遇到了这个有趣的页面 http://waynesword.palomar.edu/ww0703.htm%5D

BW BNK

显然低温会导致血管收缩，这可能部分解释了冬季月份心脏病发作率较高的原因。 在寒冷的温度下，血流从身体的外围转移到中心，身体的反应是排出一些液体，为增加的血容量腾出空间。 这些体液变化增加了凝血的可能性，这可能部分解释了冬季或气候较冷的国家心脏问题增加的原因。 不用说，吸烟也会导致血管收缩并导致心脏病，而且许多东欧国家的吸烟率都很高： http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_cigarette_consumption_per_capita

与您的主要观点无关的是，这将是两个地图的故事的另一个例子 - 一个非常未开发的低垂果实的来源。

我还认为，饮食以畜牧业为主导的时间最长的人（因为与地中海纬度相比，农作物在他们的纬度或气候下直到最近才长得很好）将对酒精有不同的耐受性。

“显然低温会导致血管收缩，这可能部分解释了冬季心脏病发作率较高的原因。”

酒精不会加剧这种情况吗？ 我隐约记得在急救讲座中，有人说给体温过低的人喝酒是个坏主意？

美国心脏病发作率/种族/种子区

http://www.cdc.gov/dhdsp/data_statistics/fact_sheets/fs_men_heart.htm

http://www.forestseedlingnetwork.com/resources/seed-zone-maps/other-maps/usda-hardiness-zones.aspx

掌声。 如果这是您最初的发现，非常非常好。

如果他们对科学或自然感兴趣，这些图形在《科学》杂志或《自然》的封面上看起来会很棒。

您的解释可能很有趣，它无法解释法国北部边境地区与其邻近的德语或英语地区之间存在的强烈而尖锐的差异。 诺曼底和英国南部之间没有明显的气候差异，因为它们在阿尔萨斯-洛林和巴登-符腾堡之间没有明显的气候差异。 很难相信来自那些邻近地区的人由于基因差异而突然出现了急剧的肠道差异。 显然，忘记了一些非常重要的事情：文化差异。 我们必须指出，他们是欧洲的文化鸿沟，尤其是在饮酒习惯方面。 在全球范围内，我们可以注意到三个饮酒的欧洲人
1.欧洲的葡萄酒文化：在西南：法国，意大利，西班牙和葡萄牙。 如果这些国家非常重视葡萄酒，这不仅是一个气候问题，因为法国北部再没有真正的理由要比日耳曼接壤的地区更多地种植葡萄酒。 有种种不合理的文化原因，因为这些葡萄酒文化地区也对应于拉丁语源于拉丁语的欧洲国家。 这些地区是罗马文化的中心。 当时，罗马人把葡萄酒从地中海带到了高卢北部，当时那是一种喝啤酒的文化。 当时，葡萄酒文化扎根于并非自然而然的地区，而英格兰或德国的临近地区，其文化是源自德国啤酒/凯尔特人文化的，仍然保持啤酒原样。
2.因此，第二个欧洲是啤酒文化欧洲：不列颠群岛，德国，中欧。 在某些地方存在葡萄酒文化（德国西南部），但与喝啤酒的文化相比，它仍然是少数。 喝啤酒的文化非常适合当今日耳曼语言和文化的国家。
3.第三个欧洲是东欧的伏特加文化，与波兰，乌克兰和俄罗斯等斯拉夫语言国家的关系也很好。

毫无疑问，这三个文化群体与心脏问题图非常吻合，因为众所周知，每天饮用红酒（如法国，意大利和西班牙的做法）对红酒产生了积极的影响。 相反，沉重的伏特加酒饮用文化对心脏非常有害，而喝啤酒则少一些。

“你的解释可能很有趣，它无法解释法国北部边境地区与其邻近的德语或英语地区之间存在的强烈而尖锐的差异”

我认为你是对的，它看起来像三个区域而不是两个，所以也许有两个原因？

然而，考虑（从外行的角度来看）似乎是一个很好的可能性，即上面的血管收缩点与温度的相关性——地图上的原始点——然后加上酒精对血管收缩的影响 *和* 最重要的是，另一个明显的相关性与温度以及人们对酒精的适应程度和易患酒精中毒的程度，即后来的农业，因为温度较低，尤其是在对烈酒的耐受性方面（而且注意，这不仅仅是东欧的伏特加，还有苏格兰的威士忌和爱尔兰）然后

*如果* “红色”区域和“黄色”区域之间的大部分差异实际上发生在最冷的月份，那么我认为我们可能会有赢家。

（绿色区域和黄色区域之间的差异可能与此有关或有其他原因）

我爱地图

橄榄油是饮食中唯一可以预防心脏病的脂肪来源。 如果你有一张地图显示橄榄油提供的卡路里百分比，我认为它与心血管疾病的粗死亡率比温度更接近。

我不认为这种关系是弱的。 我没有自己的数据可以提供，但作为一个长期阅读过这个主题的“健康狂人”，我的印象是相关性是稳健的。 橄榄油是地中海饮食的主要成分，考虑到它可能对心脏病具有保护作用，这就解释了“法国悖论”以及为什么生活在芝加哥的意大利裔美国人的心脏病发病率低。 只有当人们认为黄油对您的心脏有害而不是考虑橄榄油可能对您的心脏有益时，法国人的低心脏病发病率才是自相矛盾的。 但近 60 年来，医疗机构一直错误地认为饱和脂肪在心脏病中的作用。 （反式脂肪一直是真正的罪魁祸首。）所以我不会屏住呼吸，直到他们决定收回他们的错误观点。

等一下。 我没有意识到您给我链接到适当的数据。 您是否尝试过将人均橄榄油消费量作为预测变量进行回归分析？ 显然，冬季平均温度不是真正的变量，而是与气候相关的其他变量的代用变量。 我最好的猜测是食用橄榄油。 其他人则建议维生素D含量，暴饮暴食等。如果您有数据，将所有这些变量与心脏病的粗略死亡率进行回归，然后找出其中哪个变量最大程度地解释了差异。 如果您的数据分辨率更高，我很确定您会发现一些有趣的东西。

“显然，冬季平均温度不是真正的变量，而是与气候相关的其他事物的代用变量。”

血管收缩点如何？

无论如何，只要有数据，就很容易以一种或另一种方式显示。 红色和黄色区域之间的显着差异是否发生在冬季月份？

还值得考虑的是鱼类消费（欧米茄3的极佳来源）。 比较东欧（消费极低）与西欧（消费量高出 3-4 倍）的数据：

http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11883-003-0086-y

另一篇有趣的文章[“葡萄酒，啤酒，酒精和多酚与心血管疾病和癌症的关系”]：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3407993/

酒带图值得一看。

http://www.nytimes.com/2013/04/08/health/study-points-to-new-culprit-in-heart-disease.html?hp&_r=0

“人吃了牛排后，血液中会出现一阵TMAO吗？ 同样的事情会发生在一个至少一年没有吃肉并且吃同样一顿饭的素食主义者身上吗？

答案是：是的，五个食肉者中爆发了TMAO； 不，素食主义者没有它。 研究人员发现，TMAO水平可以预测人类患心脏病的风险”

关于TMAO和酒精的组合有任何研究吗？

将其发送给芬兰的一名医生，她说：

在1960年代，芬兰男子死于心脏病的死亡率是全球最高的。 心脏病是整个芬兰的一个问题，但是在该国东部的北卡累利阿省，死亡率尤其高。

北卡累利阿人民的健身水平很高，吸烟并不比其他社区普遍。 但是，问题出在饮食上。 北卡累利阿地区主要以农业为主，黄油，奶油，全脂牛奶和奶酪等高脂乳制品的消费广泛。 饮食中也缺少水果和蔬菜。

整个北卡累利阿和整个芬兰的饮食习惯发生了重大变化。 以前，饱和脂肪和盐含量很高的饮食现在是欧洲最低的脂肪含量之一，并且平均盐含量高。

自75年代初以来，芬兰的心脏病发作率降低了1970％。 与其他一些国家相比，死亡率仍然很高，但是结果仍然是巨大的，这显然是由于降低了危险因素。 在单一危险因素中，降低血清胆固醇水平的影响最大。

全文在这里：

http://www.irishhealth.com/clin/ffl/finland.html

尝试这张地图，欧洲切尔诺贝利辐射水平：

我在 Razib Khan 关于科学易错性的帖子上问了这个问题，但没有得到答案。 你认为二手烟研究是好的科学吗？ 似乎我们在健康和饮食方面做出的一些选择都具有道德判断力。 不抽烟的人可以自由地批评我们抽烟的人。 看来我们是PC保护范围之外的团体之一。 吸烟者可能会因歧视他们的公共政策而受到嘲笑、歧视和攻击。 我想到了“伪装成科学的政治”这个词。 我在网上发现很多地方声称二手烟研究中的数字是捏造的，考虑到无情的反吸烟运动，我认为这似乎是合理的。 所以我很好奇，你怎么说？

谢谢