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为什么墨西哥人不喜欢墨西哥餐馆?
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亲爱的墨西哥人: 我喜欢民族食品,而且我总是问具有民族血统的人,他们喜欢在哪家当地餐馆用餐。 每当我问墨西哥人他们最喜欢的墨西哥餐厅是什么时,答案总是“我不喜欢他们中任何一个人做饭的方式。” 我住在 凤凰城,在每个角落都有一家墨西哥餐厅,由墨西哥人经营。 不要告诉我他们都为我们把食物美国人化了 加巴哈斯。 是什么赋予了?

无法吉塔 凤凰城

亲爱的加巴卡(Dear Gabacha):从巴里奥咖啡馆(BarrioCafé)的阿尔塔可西娜(alta cocina)美食到坦培(Tempe)的卡萨雷诺索(Casa Reynoso)的环球风味黄油卷饼,凤凰城及其周围的城市都有墨西哥美食 恩钦戈 索诺(Sonoran)餐馆的神话般的caldo de queso,这是地球上最美味的汤。 但这对墨西哥人来说永远不够好。 哦,我们要去墨西哥景点吃饭,但是没人能像他们一样做饭。 真身 or 表兄弟 在礼拜日浅田周日期间,尤其是不在 埃尔诺特 因为……好吧,因为,好吗? 不要问墨西哥人! 墨西哥人的这种傲慢情绪逐渐渗透到我们的足球队中-现在您知道为什么直到TriauCuauhtémoc亲自成为我们的前锋时,El Tri才可能打入FIFA世界杯的半决赛。 我不是在谈论布兰科…

我搬到了 美国 15年前 México 作为一个学生,现在我已经很饱了 美国 做得好的公民。 但是,既然我结婚了(也是一个墨西哥女孩,她也来了 US 持学生签证),我们在这里生了一个儿子。 我知道他作为墨西哥裔美国人的生活将面临的几个挑战。 我想做好准备并阅读我所能做的一切,以便我可以帮助他成长,而不会造成任何创伤和复杂性,因此他可以成为一个快乐的人.

奥斯汀的阿滕托

立即订购

亲爱的奥斯丁专职: 恩布尔,您会意识到,在美国,每个由墨西哥父母出身的孩子都会出来, 卡维萨? 美国人不仅认为他是永久性的潜在回潮者,墨西哥的亲戚们总是会嘲笑他有多不墨西哥。 他还被标记为来自 一切都没有 (无论是从这里还是从那里),都必须在 塞莱娜 Tex-Mex烈士的虚构父亲:“我们必须同时拥有比墨西哥人更多的墨西哥人和比美国人更多的美国人! 太累了!” 我的意思是,墨西哥人类学的先驱Manuel Gamio早在1930年就在他的世界中介绍“ pocho”时就写过这种病理学的文章。 墨西哥移民到美国。 所以当你是一个好人 教皇 想要并帮助他导航 洛斯·埃斯塔多斯·尤尼多斯 作为一名墨西哥裔美国人,要知道要让他在没有任何心理负担的情况下成年,要比让美国人对因吸食海洛因而造成的墨西哥毒品战争中的所有死难者大开眼界要难得多。

 

前几天,我在听一个受欢迎的节目的早间节目 洛杉矶 摇滚电台,他们的来电者竞赛是“最难闻的气味”或类似的话。 一个呼叫者称他是一些未具名的南美或中美洲国家的军事“顾问”,并谈到了桑迪尼斯塔,丛林和凝固汽油弹的烧焦残骸的可怕气味,美国后空袭。 然后,轻快的DJ迷上了闷闷不乐的Sandinistas的想法,就好像它们是一盘炙热的热Fajitas一样。 看到拉丁裔最流行的侮辱涉及食物,是否可以安全地假设大多数gabachos实际上只是汉尼拔食人族的壁橱?

加巴哈斯爱吃我

亲爱的波乔:不,是的,根据我们的担心,它们的形状发生了变化。 向失败者学习,而忽略他们-除了什么,他们什么也没有 小丑, 反正!

 

在问墨西哥人 [电子邮件保护],在Facebook上成为他的粉丝,在Twitter @gustavoarellano上关注他,或者在Instagram @gustavo_arellano上关注他!

 
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  1. 可能是萨尔瓦多的炭烤修女。

  2. MarkinLA 说:

    是什么赋予了?

    美国人将他们的狗关起来并获得许可

    美国的墨西哥餐馆不得不依赖从杂货店和餐馆供应商店购买的牛肉,才能在正宗的墨西哥餐馆中获得牛肉。

    • 回复: @Anonymous
  3. 所以美国人对海洛因的热爱是墨西哥毒品战争的起因。 他们的爱是如此强烈,它伸出手,迫使墨西哥人提供海洛因!

  4. Ivy Mike 说:

    如果您没有要处理的创伤和情结,就不会感到高兴。
    而且,老实说,大多数美国孩子必须应对的创伤和复杂情况是可笑的。 现实世界的创伤和情结就像死于腹泻或被迫成为儿童兵,或两者兼而有之。

  5. “我知道他在墨西哥裔美国人的生活中必须面对的几个挑战”

    你说的是WTF吗? 我认识的人都不会这样想。 难道你不厌倦每天整天扮演受害者吗?

    这就像美国的种族关系又回到了原点,而目前的作物根本不知道什么是真正的种族主义。 真正的种族主义是“需要帮助,没有黑人,没有爱尔兰人”

    我一方面厌倦了抱怨、哭泣和指指点点。

    • 回复: @marck
  6. marck 说:
    @interesting

    如果它是如此创伤,请留在家中FFS。

    • 回复: @interesting
  7. Pepe 说:

    黄油卷饼

    哦,我的上帝,这家伙继续表现出他对墨西哥的所有事情是多么的一无所知......

  8. 正宗的墨西哥食物包括鬣蜥。 任何一天给我美国化的墨西哥食物!

  9. 你们比墨西哥人更美国,比美国人更墨西哥。

  10. @marck

    我不是那个抱怨、哭泣和指指点点的人……谁说过外伤 FFS?

  11. WJ 说:

    人们可能会认为 Unz 把这个人放在他的网站上是为了激起反墨西哥移民的情绪。 每一个回应都充满了抱怨的受害者和强烈的种族仇恨。 也许他是墨西哥裔美国人对这个国家态度的一个很好的代表。 如果是这样,那么需要不惜一切代价阻止 DACA。

  12. Jmaie 说:
    @the one they call Desanex

    好吧,美国人停止购买海洛因,墨西哥的暴力事件也停止了。

    简单的市场经济。 美国创造需求,然后认为墨西哥有责任消除供应,这是非常傲慢的。

    • 回复: @Anonymous
  13. tapatio 说:

    我在瓜达拉哈拉生活/教过几年。 进入墨西哥的任何 mercado 或 tianguis,您会发现比在美国购买的质量更好的原料。 Queso Oaxaca,香肠,brilla 的肉等等。 甚至不要指望新鲜蔬菜。 肉是冷冻的。 我们在瓜达拉哈拉(Guadalajara)购物的carniceria 属于饲养牛肉和猪肉的牧场主人的兄弟所有。 如果你问冷冻肉,屠夫会把你赶出他的店。

    一旦你习惯了正宗的墨西哥食物。 美国替代品和“Tex-Mex”尝起来像墨西哥风格的电视晚餐…………垃圾。

    • 回复: @bjondo
  14. bjondo 说:
    @tapatio

    我们加油
    有金成铁的天赋
    艺术变成垃圾
    食物变成狗屎

  15. 为什么墨西哥人不喜欢墨西哥餐馆?

    我的猜测是,墨西哥人讨厌有墨西哥员工的墨西哥餐馆,因为墨西哥员工以掺假食品而臭名昭著。

    一些食品掺假是由于个人卫生不良,即未能洗手。

    其他食品掺假是由于故意和恶意的犯罪活动,即墨西哥变态和对客户的仇恨。

    正是炽热的拉丁血统让他们做到了。

  16. 我的盎格鲁爸爸实际上是一个比 mi madre 更好的厨师。 但他不会做值得一口的墨西哥菜。 她做了一个致命的火鸡鼹鼠,直到今天我还是按照她的方式做辣酱玉米饼馅。 只有酱汁、洋葱和奶酪,没有肉。 我总是为我不喜欢洋葱的女儿做一个没有洋葱的托盘。 一年妈妈的姐姐来过圣诞节,他们做了一船玉米粉蒸肉。 对我来说太费力了。 她哥哥来过一次,做了一壶我吃过的最不可思议的菜单。 我妈妈的很不错,但他的很棒。

    住在芝加哥,甚至在杜佩奇县的百合白附近也有很多墨西哥卷饼。 但是当我想去一家餐馆时,我会问他们是否制作自己的 menudo。 如果他们的菜单上没有,我通常会通过这个地方。 有些地方只在周末才能做到。 但这是我对墨西哥食物的主观测试。

    • 回复: @interesting
  17. Anonymous • 免责声明 说:
    @Jmaie

    “美国创造需求然后认为墨西哥有责任消除供应,这是非常傲慢的。”

    接受作为供应商的经济利益,然后抱怨你的决定带来的弊端,这同样是傲慢的。

  18. @enemy of earth

    “像她那样做辣酱玉米饼馅。 只有酱汁、洋葱和奶酪,没有肉。”

    我喜欢墨西哥菜,每周至少吃一次辣酱玉米饼馅,但没有肉的辣酱玉米饼馅就像没有肉的芝士汉堡……我猜这真的只是一个烤奶酪三明治。 我大概一周吃 3 次墨西哥菜。 而且,我认为你可以通过他们的豆子来判断一个好的墨西哥地方......那里不是开玩笑,还有这个地方有多少墨西哥人。

    一个朋友有这个笑话……为什么墨西哥人圣诞节要吃玉米粉蒸肉?
    给孩子们一些可以打开的东西。

    • 回复: @enemy of earth
  19. Anonymous [又名“希罗尼摩斯”] 说:
    @the one they call Desanex

    强迫墨西哥人提供海洛因!

    不,墨西哥卡特尔正在对市场力量做出反应。 墨西哥是向美国进口可卡因和海洛因的重要门户。 大玩家之间的战斗是关于谁控制过境点; 从而产生收入流。 他们过去常常将墨西哥杂草运到美国; 但现在更愿意将他们的步兵“农民”送入我们的国家公园/森林,在美国境内种植高级感器。

    确切地说,有多少进口可乐和马匹是通过墨西哥而不是佛罗里达、加拿大,以及通过我们的港口,只有 CIA 和 DEA 才能确定。

    进口水平和供应似乎保持不变,因为我读到近年来街道价格:纯度比没有实质性变化。

  20. @interesting

    我不得不承认,有几次我用鸡肉做了辣酱玉米饼馅,但通常不使用肉。 不知道为什么她让它们没有肉,但我是吃它们长大的。 我第一次吃鸡肉辣酱玉米饼馅我觉得它尝起来很奇怪。 猜猜这只是人们习惯的。 至于笑话,我的东德克萨斯乡巴佬爸爸告诉我这个:

    你知道什么是德州人吗?
    没有到达俄克拉荷马州的墨西哥人。

  21. Tony 说:

    停止编写您自己的问题并回答它们。 这很明显。 外面有很多混蛋,但即使是他们也不会写出这样的问题。

  22. Anonymous [又名“德克萨斯州的查克”] 说:
    @MarkinLA

    我有两个墨西哥妻子,第一个直接来自墨西哥,最后一个仍然是妻子出生在圣安东尼奥。 两人都说一口流利的英语,都喜欢学习其他文化的食物和习俗。 没有人认为墨西哥的“街头食品”有什么好处。 然而,有许多强硬的墨西哥人说,如果你不喜欢吃“街头食品”,那你就不是一个真正的墨西哥人。 “街头食品”是你在墨西哥街头发现的小推车售罄的东西。 这是狗屎。

    在得克萨斯州,那些逃过俘虏和靠挣钱谋生的较贫穷的湿背鱼会竭尽所能,用豆子和米饭填满供应盆栽肉的炸玉米饼屋。 还有桌子上的老鼠屎。 如果那些炸玉米饼屋提供的是正宗的墨西哥食物,他们可以保留。

    然后你可以在圣安东尼奥找到有 4 或 5 星级厨师的餐馆(那是什么明星狗屎?)制作没人听说过的墨西哥食物。 踢屁股carne guisada怎么样? 或者你会为之而死的牛肉辣酱玉米饼馅? 比妈妈希望做的更好的辣椒? 这个怎么样……做今天新鲜的炸豆泥和墨西哥米饭,在上菜时它仍然有点松软,没有任何化学味道?

    我和我的妻子只会在圣安东尼奥的两三个咖啡馆吃墨西哥菜。 为什么? 因为其余的要么迎合湿背盆栽肉的人群,要么他们已经便宜地购买所有预制和冷冻的东西,所以他们所要做的就是将其微波炉加热并放在盘子上。 哦,有一些明星“餐厅”认为一盘米饭和豆子加上一些卷起的奶酪玉米饼收取 19 美元是可以接受的,但我们不接受这种狗屎。 它通常尝起来就像你在“Taquerias”找到的化学物质。

    因此,当墨西哥人在咖啡馆找到美味的墨西哥食物时,他们就会在那里用餐。 什么构成“好墨西哥”食物取决于他的嘴。

    夹头

  23. Texan1 说:

    我对参观墨西哥学生区的街头食品摊位有着美好的回忆。 大炸玉米饼很棒,莎莎酱很棒。 我认为它的质量非常高,有很多竞争。

    在某些方面,我认为墨西哥人在肉类准备和展示方面非常擅长。 如果我没记错的话,一些肉店都是白色的瓷砖,一旦完成,他们就会用水和漂白剂冲洗掉所有东西。 我认为我的墨西哥表亲更有可能自己进行一些屠宰,这向我表明他们对新鲜度和质量的要求有多高。 我的表兄弟经常自己养鸡。

    我部分地通过豆类和大米来判断德州墨西哥餐厅。

    我不做任何花哨的东西,炸玉米饼是我能做的。

    我的盎格鲁妻子可以做非常好的墨西哥菜,所以我真的没有太多理由去餐馆。

  24. @the one they call Desanex

    唯一使用街头海洛因的人是那些笨到找不到医生开氧气的人。 我的经验是,有很多这样的。 我在小手术后服用了两次 oxy,非常喜欢它,以至于我再也没有服用过,宁愿用布洛芬将其清除掉,也不愿上瘾。 无论如何,我意识到“毒品战争”对于那些从我们所有的战争中致富的人来说主要是一项赚钱的冒险,所以它可能会无限期地持续下去。

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